Urodzony: 12 sierpnia 1963 roku w Krakowie
Ulubiony program: Latający Cyrk Monty Pythona
Zawodowe marzenie: móc zostać rentierem
Urodził się w Krakowie i nadal w nim mieszka. Studiował prawo i historię na Uniwersytecie Jagiellońskim. Jego pasją jest kuchnia i historia. Autor licznych felietonów i publikacji kulinarnych, pracował w krakowskim dodatku „Gazety Wyborczej”, współpracował z tygodnikiem „Wprost” i „Newsweekiem” aż wreszcie trafił do telewizji. Od 1998 roku prowadził w TVP2 autorski program „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”, przedstawiający kuchnię i tradycje różnych regionów świata. W roku 2008 rozpoczął realizację nowej serii pt.: „Makłowicz w podróży”.
Pochodzi z rodziny o mieszanych, typowo wschodniogalicyjskich korzeniach (między innymi ormiańskich, węgierskich oraz ukraińskich). Potrafi przeczytać restauracyjne menu i zamówić jedzenie w kilkunastu językach, również po węgiersku.
Żonaty, ma dwóch synów: Mikołaja i Ferdynanda. W chwilach wolnych najbardziej lubi robić to, co w pracy – podróżować, jeść, pić i poznawać inne kultury. Oprócz tego z rozkoszą oddaje się lekturze, kąpielom w termalnych źródłach lub Morzu Adriatyckim. Lubi także jeździć na nartach.
Jego ulubioną książką jest „Marsz Radetzky'ego” Józefa Rotha. Na pytanie o ulubiony film, odpowiada: „zbyt wiele, by wymieniać”.
Jest autorem i współautorem kilku książek i przewodników kulinarnych: „CK kuchnia”,1995 Warszawa, 2004 Kraków (opowieść o kuchni narodów zamieszkujących dawne Austro-Węgry) ”„Zjeść Kraków” (napisana wspólnie ze Stanisławem Mancewiczem), 2001 Kraków (fabularyzowany przewodnik po Krakowie), „Listy pisane sosem” (z Piotrem Bikontem), 2002 Kraków (kulinarny przewodnik po Polsce), „Dialogi języka z podniebieniem” (z Piotrem Bikontem), 2003 Kraków (wybór felietonów z tygodnika „Wprost” w formie książki kucharskiej), „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza. Smak Węgier” (2006), „Stół z niepowyłamywanymi nogami” (2007) (współautor z Piotrem Bikontem), „Fuzja Smaków. Podróże kulinarne Roberta Makłowicza” (2007).
