Jajka wielkanocne- faszerowane
Ugotować 4 jajka na twardo (najlepiej od zielononóżki lub z kodem "0"- EKO) Obrać ze skorupki i przekroić na połówki. Wyjąć żółtka. Przygotować dwie miski na dwa farsze. Do jednej włożyć dwa żółtka+ farsz zielony.
Farsz zielony:
Składniki:
pół opakowania serka Tofu twardego 125g czyli 62g
drobno posiekaną 20cm łodygę selera naciowego
dodać sosu sojowego do smaku
drobno posiekany świeży koperek
szczypta czarnego pieprzu
Dobrze wymieszany farsz nakładać małą łyżeczką do białek jajek. Układać na liściach zielonej sałaty.
Farsz czerwony:
Składniki:
dwa żółtka
pół opakowania serka Tofu twardego 125g czyli 62g
drobno posiekaną czerwoną paprykę (1/8 strąka)
pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
pół łyżeczki kurkumy
szczypta soli
szczypta mielonego pieprzu cayenne
łyżeczka oleju lnianego
Dobrze wymieszany farsz nakładać małą łyżeczką do białek jajek. Układać na liściach zielonej sałaty.
Domowy majonez z żółtek jaj zielononóżki
Składniki:
2 żółtka zielononóżki
100ml oleju z lnianki lub makowego lub rzepakowego lub lnianego
Sok z jednej średniej cytryny
Szczypta soli, cukru pudru
Przepis:
Dolewać po kropelce (pierwsze 20ml) olej do żółtek i trzepać ręczną trzepaczką. Potem dolewać już małym strumieniem i miksować na najmniejszych obrotach mikserem. Na koniec dodać sok cytryny, sól, cukier i pieprz do smaku.
Od 3 marca „Pytanie na śniadanie” także w soboty 27-02-2012 11:45 
Jaja wielkanocne - Kuchnia Małgosi Puzio cz.I 
Jaja wielkanocne - Kuchnia Małgosi Puzio cz.II