Samosy - Zaproście mnie do stołu

Samosy

Ciasto francuskie:

1 szklanka maku krupczatki

2 szklanki maki tortowej

1 łyżeczka soli

ok. 1 szklanki wody

Farsz:

1 torebka zielonego, mrożongo groszku

1/3 szklanki rodzynków

½ łyżeczki chili

½ łyżeczki cynamonu

2 łyżki sosu sojowego

szczypta suszonej kolendry

szczypta kminu rzymskiego, czyli kminu

mała, ostra papryczka

Sos:

jogurt

maślanka

szczypta kminu

świeża mięta