Zupa miso Składniki: - 1l wody - 1,5 łyżki pasty miso - 6 szt. suszonych grzybów shiitake - 200 g tofu naturalnego - 2 łyżki ciętych suszonych wodorostów wakame - 2 łyżki sosu rybnego - 1 szt. zielonej cebulki - opcjonalnie: 200 g filetu z łososia - sól Wykonanie: 1.Namocz grzyby i wodorosty w ciepłej wodzie, aż spęcznieją. Następnie grzyby pokrój w cienkie płatki. 2.Zagotuj w garnki 1l wody, zmniejsz ogień na mały i dodaj pastę miso, odcedzone grzyby i wodorosty, pokrojone w małą kostkę tofu oraz sos rybny. 3.Pogotuj 5 minut, aż tofu zmięknie. Dopraw zupę solą wg uznania i dołóż posiekaną zieloną cebulkę. 4.Do misek włóż łososia pokrojonego w cienkie małe kawałki. Wlej do nich wrzącą zupę. Zupa powinna idealnie ściąć rybę, by ta wciąż pozostała delikatna.
