Cetriolo con gamberi (porcje: 2) Składniki: 1-2 ogórki krótkie 6 dużych czerwonych krewetek 1/2 dużej czerwonej cebuli 1 duża pomarańcza 1 cytryna sól i świeżo mielony pieprz kilka listków świeżej bazylii Wykonanie: 1. Krewetki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę posiekać w drobną kostkę. Bazylię pokroić w cienkie paseczki. 2. Pomarańczę przepłukać w gorącej wodzie. Zetrzeć skórkę pomarszczony na tarce o drobnych oczkach. Wyfiletować z niej miąższ. 3. Wymieszać ze sobą krewetki, cebulę, pomarańczę i jej skórkę. Dodać soku z cytryny oraz sól i pieprz pod gust. 4. Pokroić ogórka wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne z ogórka i wyżłobić trochę miąższu, by zrobić z nich „łódeczki”. Wypełnić środek ogórka ceviche.