Herbata to po wodzie najpopularniejszy napój świata. Według legendy została odkryta przypadkiem przez chińskiego cesarza, któremu do naczynia z gorącą wodą wpadły liście herbaty przyniesione przez wiatr. Niegdyś ten roślinny napar był traktowany jak szlachetny, leczniczy napój, można go było znaleźć wyłącznie w aptekach lub na królewskich dworach, gdzie przechowywano go pod kluczem.