Sezon na truskawki w pełni! Sprawdź, dlaczego warto jeść te owoce

Sezon na świeże owoce to czas, na który czekają miłośnicy zdrowego i sezonowego odżywiania. W Polsce sezon na truskawki z gruntu trwa od maja do końca lipca, co czyni te miesiące idealną okazją do korzystania ze świeżości owoców prosto z polskich upraw. Mówi się, że najsmaczniejsze i najbardziej odżywcze truskawki są dostępne w czerwcu. Te owoce nie tylko zachwycają smakiem, lecz także oferują wiele korzyści zdrowotnych.

Bogactwo odżywcze truskawek jest nieocenione. Truskawki obfitują w witaminy C i A oraz witaminy z grupy B. Znajdują się w nich kluczowe dla zdrowia mikroelementy, takie jak żelazo, magnez, wapń, krzem i fosfor.

Dodatkowo, te czerwone owoce zawierają antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki w organizmie oraz przyczyniają się do poprawy pamięci. Zawarty w nich kwas elagowy, silny przeciwutleniacz, hamuje mutację komórek i działa przeciwnowotworowo. Truskawki są także cennym źródłem błonnika, wspierającego rozwój flory bakteryjnej jelit.

Indeks glikemiczny truskawek wynosi 40, co oznacza, że są to produkty o niskim IG oraz niskim ładunku glikemicznym. To zatem czyni je owocami bezpiecznymi dla diabetyków (w umiarkowanych ilościach) oraz osób, które są na diecie odchudzającej. Truskawki to doskonały wybór dla tych, którzy chcą się cieszyć słodkim smakiem bez ryzyka związanego z nagłymi skokami cukru we krwi.

Ile kalorii mają truskawki? 100 g tych owoców ma zaledwie 28 kcal, dzięki czemu mogą być włączone do diety redukcyjnej. Ponadto truskawki składają się w 90 proc. z wody, co czyni je świetnym źródłem nawodnienia.

KNZ

Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wydawnictwo Printex, 2012.