Z punktu widzenia konsumenta bezpieczeństwo żywności zaczyna się już przy sklepowej półce. Produkt z uszkodzonym opakowaniem, wydętym wieczkiem, nietypowym kolorem lub widoczną deformacją powinien wzbudzić naszą czujność. Anna Pietrych, technolog żywności i żywienia człowieka, wyjaśnia, na co zwracać uwagę podczas zakupów i dlaczego nie warto lekceważyć nawet pozornie drobnych sygnałów.