Nazywany jest królem opolskich stawów. Króluje także na naszych wigilijnych stołach. Choć z powodzeniem można go serwować przez okrągły rok pod różnymi postaciami. Mowa o karpiu, z którego produkcji słynie nasz region. Początki hodowli tej ryby w okolicach Niemodlina sięgają XV wieku.