W tym odcinku Karol Okrasa przedstawia tradycyjne wiejskie świniobicie. To rytuał niegdyś w Polsce powszechny, dziś już coraz rzadszy. Jako mały chłopiec Okrasa uczestniczył w takim wydarzeniu wielokrotnie wraz z rodzicami i dziadkiem. Teraz zaprezentuje rytuał widzom. W trakcie świniobicia przygotuje zwyczajowe potrawy, choć jak zwykle przepisy będą przez niego złamane. Pierwszą potrawą będzie tzw. "świeżonka", czyli rodzaj gulaszu z okrawków świeżej wieprzowiny z cebulą, potem pokażemy zrobioną własnoręcznie przez Karola parzoną kiełbasę z sosem żurkowym, a wreszcie domowy salceson z grzybami.