Olivier Latry to tytularny organista katedry Notre Dame. W filmie dokumentalnym "We wnętrzu organów Katedry Notre Dame" ("In the Organ's Stomach") organista oprowadza nas po Katedrze, objaśniając wszystkie tajniki gry na swoim instrumencie. Pokazuje również, jak skonstruowane są organy i opowiada o ich historii i roli w kształtowaniu muzyki.