Celem programu jest promocja kuchni dolnośląskiej, wyrobów regionalnych, mody na slow food, a więc żywność wyrabianą w tradycyjny sposób. Chcemy także zaprezentować mieszkańców naszego regionu, którzy dzięki własnej inwencji i przedsiębiorczości, z produkcji żywności uczynili sposób na życie. Dolnoślązacy zmienili stosunek do kulinarnej tradycji. Stała się powodem do dumy z sentymentu do rodzinnych korzeni, a także promocji idei "małych ojczyzn". Autorzy programu próbują także zachęcić osoby trudniące się produkcją rolną do zdobywania licencji na działalność w tej branży. Wspieranie z funduszy unijnych.