Fabuła serialu dotyczy działalności funkcjonariuszy Komendy Stołecznej Milicji Obywatelskiej. Głównym bohaterem jest porucznik Sławomir Borewicz, zaś każdy odcinek stanowi osobną sprawę, w której prowadzi śledztwo. Tytułowe "07" pochodzi od kryptonimu Borewicza w komunikacji radiowej milicji, który dzielnie stawiał czoła najgroźniejszym przestępcom, począwszy od handlarzy narkotyków, skończywszy na seryjnych mordercach Mimo zaprzeczeń twórców 07 zgłoś się, serial zyskał opinię nakręconego na zamówienie władz PRL w celu pozytywnego przedstawienia funkcjonariuszy MO w oczach opinii publicznej.
